creamy salmon soup

虽然照片拍得不好，这口旧砂锅也不完美，可这锅汤可是异常美味，尤其是喜欢喝new england clam chowder的人。美国饮食中的chower大致都是一样的，你可以自己创新，只要不忘记那些最基本的元素，比如butter,cream,面粉。

我非常喜欢喝new england clam chowder,但网上的汤谱五花八门，我也搞不清楚那一个是独门正宗的了，就好比我们中国的酸辣汤罗宋汤之类，跟随自己的味觉去张罗一锅自己喜爱的汤不难。现在冬天就要来了，从外面风尘仆仆的回到家，有一碗热热的chowder慢慢的用小勺一口一口的品味，yumyum~~~

家里正好有三文鱼。所以我就做了这锅creamy salmon soup。具体步骤简化成：将butter放在烧热的锅里，加一点点橄榄油，将bay leaf放进去榨两分钟左右，取出扔掉，放入切成小丁的土豆和洋葱，翻炒至半成熟，加去皮切成小块的生三文鱼，加切碎的parsley，继续翻炒一两分钟，放入whipping cream,以及用水搅拌好的all purpose面粉，不要忘记时刻要搅拌，这是加盐，盖上锅盖用小火煲五分钟左右，然后继续搅拌，等土豆烂熟，撒一些dill weed在表面作为点缀。

所有的原料都可以从一般的超市里买到。