Saturday, October 31, 2009

creamy salmon soup

虽然照片拍得不好,这口旧砂锅也不完美,可这锅汤可是异常美味,尤其是喜欢喝new england clam chowder的人。美国饮食中的chower大致都是一样的,你可以自己创新,只要不忘记那些最基本的元素,比如butter,cream,面粉。

我非常喜欢喝new england clam chowder,但网上的汤谱五花八门,我也搞不清楚那一个是独门正宗的了,就好比我们中国的酸辣汤罗宋汤之类,跟随自己的味觉去张罗一锅自己喜爱的汤不难。现在冬天就要来了,从外面风尘仆仆的回到家,有一碗热热的chowder慢慢的用小勺一口一口的品味,yumyum~~~

家里正好有三文鱼。所以我就做了这锅creamy salmon soup。具体步骤简化成:将butter放在烧热的锅里,加一点点橄榄油,将bay leaf放进去榨两分钟左右,取出扔掉,放入切成小丁的土豆洋葱,翻炒至半成熟,加去皮切成小块的生三文鱼,加切碎的parsley,继续翻炒一两分钟,放入whipping cream,以及用水搅拌好的all purpose面粉,不要忘记时刻要搅拌,这是加,盖上锅盖用小火煲五分钟左右,然后继续搅拌,等土豆烂熟,撒一些dill weed在表面作为点缀。

所有的原料都可以从一般的超市里买到。

post party syndrome



今天这个热闹的halloween party应该是我跟年轻时代告别的见证,从这一天起,以后我再也不会参加任何类似的party了。
很开心,很激动,只是不能彻底的enjoy。在这样的节日,如果没有朋友陪伴,没有亲人在身边,我更想早早的钻进被窝里,吃着水果看standup show或者其他的hbo的节目。那些吵嚷的浮华的场面,并不适合我这种性格的人去凑份子,尤其是独自一个人。

Friday, October 30, 2009

before holloween party


今天晚上参加一个万圣节的party,我索性把头发披下来扮女鬼,头发实在不能乱烫像我这样,很损头发的。不过我觉得除了颜色不好以外,慢慢的这个头型已经让我接受了:)

Wednesday, October 28, 2009

游泳-每天体会拥有鳍的感觉

刚开始全当是把自己空闲的时间用在一件看似有意义的事情上,每一次鼻孔进水后将脑袋挣扎着露出水面开始大声咳嗽,我就全当自己在接受考验,我在想自己可能正处在人生的低谷,过去没有什么值得骄傲的经历,未来更是不可捉摸,我只有什么都不想,每天专心的游泳,这是渡过低谷的过程,眼见为实的过程。

可能我是这一段时间来泳池最笨的一个,蛙泳刚刚学会的时候,沿着池子的浅水区的边沿,游一段停一段,反复来回。一个小时到了,我淌着水沿扶梯出来,那个做safeguard的小姑娘偷偷的瞥了我一眼。背后很热,可一进换衣间,我就缓过气来,假装她就在我对面,质问淋浴喷头,你有多少你做不了的事情呢?

学会一种游泳的方式就好像逐渐与水建立了良性的沟通。我开始不间断的来回蛙泳了,用自以为最标准的姿势,可却并不想像自己真的是青蛙,而是一种长腿长翅膀的叫水牛的黑色的虫子,它可以在水中安静的划水,在盛夏的池塘,划过水的痕迹片刻消失,不发出一丝响动。

游泳可以使皮肤变得更加顺滑,验证了这个说法以后每次游泳,分明能感觉到水在将浑身的汗毛沿朝着它们喜欢的方向舒展,我在脑中无限放大它们在水中自由的像水草一样摇绕漂浮自由的样子。

我还能感觉到自己比平时更开心,游泳自动变成一个日常的惯例。在朋友家里坐着,一到时间就站起身来,穿上外衣,声明要去游泳,好像要去参加一个很重要的活动。

Thursday, October 22, 2009

8.

早晨起来,喝过一整杯果汁,吃一份鸡蛋三明治,带上手机和mp3 player.这一次我决定在树林里漫无目的走。

树叶将路径覆盖了,树干上的标志也不明显,可我也不觉得有什么,只跟着自己的感觉走,越走越熟,好像走过去就成了一条新辟的路。其实直觉在告诉我,那些稍为凹陷的地方是人走过的,那些裸露的交错的树根的走向,倒下的大树的躯干,它们都可以作为trail的踪迹。

我喜欢的一个人吓唬我说可能有系列杀手埋伏在某处,可是这能被我撞见的几率比中彩票还要小。一个很友好的老头打着招呼经过,这片树林就都是我一个人的。还有那些自由的不见身影的鸟的叫声。下坡的时候,凉风将额头的薄汗片刻吹干,提醒我想到,再过一段时间来这里,就要穿厚衣服带帽子和手套了。

又想到,如果和我喜欢的人来这里,我们一定会停在路边的木椅上休息。那个又高又壮的,现在开始以茶代咖啡的,努力工作的,脾气又倔又坏的,sentimentle又多情的,曾经英气十足现在下巴大一圈的,和我相隔千山万水的人。



每次都是整理房间的时候看到一些久未穿戴的衣帽,然后就开始兴致盎然的穿戴,心血来潮来不及架照相机就到电脑上的webcam拍下来。用webcam还有一个好处是眼角的皱纹看不出来。

这顶蓝色的画家帽是n年以前刚到美国的时候在daffy店买的,好像才10多块钱,今年又流行起来了。居然在lord&talor店里看到类似的,只是牌子和颜色不同。在北京的时候把头发烫坏了,大把大把的断头发,梳开了像女鬼一样吓人,几个月过去了,头发长起来,终于慢慢的可以散开来了。

Tuesday, October 20, 2009

7.

只有坐在咖啡馆的时候我才读书,所以村上春树的这本书《What I talk about when I talk about running》闻上去有一股浓浓的咖啡香气。从图书馆的书架上寻找它的时候,急切地想知道是不是被人借走了,可分明是三本崭新的并列在架子上。

当你觉得一种东西是好东西的时候,可能别人不觉得。

有时候沉溺于一些垃圾新闻(junk news),很多夺人眼球的新闻打开以后读完了就忘记,没有什么真的称奇,而转而又觉得这些恶俗的字眼看得多了,浪费时间是其次,很多时候自己的脑袋里就会充满乱糟糟的东西,它们左右我净化自己的思想。

事实上所有人心理都有不健康的隐患。

To deal with something unhealthy, a person needs to be as healthy as possible.That is my mtto.

这是村上的座右铭。他跑过一次超级马拉松一天从早到晚跑了62迈(roughly 100km)。我总觉得这种挑战人体能极限的做法并不是健康的。跑步并不适合每一个人,更不要说马拉松。

可在林中疾走是我认为的几乎适合每一个锻炼者的运动。这段时间读村上的书,带给我的影响居然是一旦有时间就到林中疾走。

Monday, October 19, 2009

美国药房常用维生素保健品

ALDE VERA 470mg 芦荟:凉血化瘀、拔毒止痛,治咳嗽、咳血、疮毒、烫火伤、淋浊及助伤口愈合等

BETA CAROTENE 25000IU胡萝卜素:无毒性丰富维他命A来源,增加免疫力、超级抗 氧化、保养皮肤、骨骼、牙齿、牙银、增进视力、预防夜盲症、抗菌和病毒

BLACK COHOSH 400mg黑升麻:是盛产欧洲的一种名贵药材,药用部分为根系,故号称"女人之根",有调节月经失调的作用

ECHINACEA GOLDENSEAL PLUS 400mg紫锥花和北美黄莲:用于抗肿瘤,增强免疫力,促进伤口愈合,抗菌抗病毒感染,缩短伤风感冒期,呼吸道感染.

SALMON OIL1000mg鲑鱼油:降血脂 保护血管

COD LIVER OIL鳕鱼肝油:增強免疫能力、預防感冒、加速骨骼發育,使其發育生長健壯,增視力

NATURAL FISH OIL
1000mgOMEGA-3 FISH OIL 1000mgOmega-3:(多元不饱和)脂肪酸来自深海无污染鱼类,如鲑鱼和鲭鱼,它们都富含深海鱼油,的脂肪酸。这种脂肪酸主要分为EPA和DHA两大类, 两者都是长链的多元不饱合脂肪酸, 是构成脑膜脂质的主要成份, 也具有抗炎与降低心血管疾病的功效.它可以抑制前列腺素的形成, Omega-3的作用 就是能够取代过量的Omega-6所进行的前列腺素生成, 进而减低过多前列腺素所造成的发炎, 破坏动脉,
关节, 甚至促发癌细胞发展生理破坏。欧米加3 适用于:各种炎症 – 关节疼痛、 僵硬强直、牛皮癣、湿疹 ;保持心脏健康 – 调节胆固醇、降低血压, 清除血脂 ;促进婴儿发育(出生前和出生后)﹑妊娠和哺乳 ;儿童行为病症 – 多动症 、注意力不集中、口吃 ;保持年轻活化有弹性的动脉 ;改善II型糖尿病, 减少胰岛素的不耐受症 ;抗血栓, 稀释血液 , 减少中风与心肌梗塞机会 ;老年人减缓视力与脑力老化 ;自体免疫发炎症状之减缓(如气喘,风湿性关节炎)

FLAXSEED OIL 1000mg亚麻籽油:改善更年期症状, 抗炎症及防心血管病, 可阻碍癌肿瘤的成长

GINKGO BILOBA银杏:改善老年痴呆病人的认知功能,改善老年化引起的记忆力衰退,增强健康老年人的记忆力,治疗周边血管病,减少耳鸣及预防高山反应症

GARLIC OIL 1000mg大蒜油:抗细菌抗病毒,降低血压胆固醇,预防心脏病、 强化血管以及防癌

SOY ISOFLAVONES大豆异黄酮:改善更年期症状、改善更年期骨质疏松、降低乳癌及子宫癌患病率、降低心血管疾病以及抗氧化等功能。

ODORLESS GARLIC无味大蒜精:抗细菌抗病毒,降低血压胆固醇,预防心脏病、 强化血管以及防癌

第二层MENOPAUSE RELIEF改善更年期症状

GREEN TEA(EXTRACT 315mg)绿茶MILK THISTLE 奶蓟: 保护肝及脾脏

CORAL CALCIUM珊瑚钙:钙补充剂,因为它很容易吸收且不会产生便秘

MILK THISTLE (silybum marianum)550mg 水飞蓟:保护肝细胞膜,改善肝功能的作用,能预防多种肝脏毒物所致的肝损伤

PANTOTHENIC ACID 200mg泛酸:被身体辅化为辅酶A,是维持身体正常新陈代谢之重要催化剂。并有助于红血球之形成,促进脂肪酸、磷脂及胆固醇的合成。

SHARK CARTILAGE 740mg鲨鱼软骨:改善关节疼痛和僵硬强直, 激活并增强免疫系统功能, 修复、护理肌肉、骨骼与关节, 改善牛皮癣和湿疹这类皮肤病理状态, 抗血管增生

PROBIOTIC ACIDOPHILUS WITH PECTIN益生菌:改善肠道微生物平衡

ALPHA LIPOIC ACID 1000mg硫辛酸: 促进细胞代谢、利用 血糖来改善细胞能量供应的作用

Wednesday, October 14, 2009

6.

该做的事情搁置下来,孩子还没有回来,我现在正好无事可做。

无所事事的时候我经常想起到树林里走一走,想过无数次,一次也没有过。我担心遇到野兽或者那些树干上的mark消失了。我经常就是这样怕着这怕那,什么事情都停滞在幻想中而未付诸于实。好多这些恐惧都归功于我们平日看的太多的电影情节,有限的人生很多时候要靠电影来积累我们人生的经验,比方说杀人,跳崖,与狮子拥抱,潜水。。。。。很多我们一辈子都不会经历的事情,就必然以电影的形式获得感性的认识,同时电影又反馈到日常生活的细节中,让我因为联想而胆怯。

我把几年前买的一种简易的能听收音机的mp3 player找出来,调到NPR NEWS,洗好一只苹果塞到兜里,背包都不用,树林就在驱车10多分钟以外的地方。

一路上都是树林,我只是朝着心里想到的那片树林开。车子在蜿蜒的公路随着坡度时高时低,如果我有一只长毛大狗的话,他现在一定将脑袋伸出后车窗,张着嘴享受秋风和阳光。

村上春树在这本书中有一段描述是关于他居住在波士顿的时候,他每天都沿着查尔斯河跑步,目睹季节交替变化中的点点滴滴。有一段是这样说秋天的--

The speicial New England fall -short and lovely- fades in and out, and finally settles in. Little by little the deep,overwhelming green that surrounds us gives way to a faint yellow.

我们这里稍微南一些,秋天实际更长,大概能延续到感恩节前后,尤其是暖冬。我只在一二月中国新年的时候才能体会到严冬,那时是非要穿棉衣不可。

Wednesday, October 07, 2009

习以为常的生活

1.

踏入car service office,一眼就看到钟表的长针不偏不倚的指向12,我对接待员说我真准时,从来没这么准时,她笑起来。

每年这个时候见她一次,车上的液晶显示提醒我做车检的时候。她总是梳着马尾,穿着色彩明亮单一的棉线衫,有一年她还是大肚子。好象她的先生就是这个车行的经营者之一,所以有时候车需要动大的手术的时候我就会试图跟她砍价,她的口气也象是她真的能决定价格似的。

这一天我需要走着去一切平日开车去的地方。如果在纽约,便利的交通和拥挤的街道会让开车总是看起来象是不得已。行走在凉风习习的秋天无论如何都是享受,晴空比往日更有诱惑力,有那么一两朵纯白的云彩点缀在教堂尖塔的顶端,林荫道上落满了松树的榛果,和吸附在雨后的湿润地面的落叶。车辆从我身边不时的经过,不知道为什么,我总是觉得车辆是一种现代交通的必需,可它们非常没有生气,它们让我们的生活变的闭塞,让人与人之间疏远,总之它们是冷漠的机器。

2.

最近,我时常的感觉到一种前所未有的幸福感包围着自己,就象是此时此刻的某一片云朵,它前所未有的笼罩着我,而我也足够敏感的意识到了它。

从一种不算愉快的家庭氛围中长大,迈出漫长的婚姻,始终带着怀疑的态度审视周围的一切,始终紧张的神经,不再青春的年纪,没有可以炫耀的教育背景。。。。一切平日让我消极的因素,现在只在深夜清醒的一刹那影响我的情绪,待我睡着以后,它们就象是注定消散的烟雾,再次聚集侵袭我只是下一次深夜无眠的时候。

好多次我发觉晚餐吃的很饱或者正常都会影响夜里的睡眠,即使中午12点以后取消咖啡也不会睡的好,现在我开始在7点左右只吃一只苹果,9点喝半杯温奶。这个习惯让我有足够的信心提高睡眠质量。

还有几次,晚上炖制加了茴香大料的肉制品,那些满屋萦绕的气味也象是有一些兴奋剂的作用,让我总是像烙饼一样翻来覆去睡不着.

3.

真的,今天的好天气并没有让我比往日更情绪化,走在洒满阳光和五彩缤纷的落叶的小路,我开始预料到自己七老八十的时候走在同样的小路上。我想在这个平静的小镇上渡过余生,死了也埋在橡实和针叶覆盖的黑土里。现在提到死亡的话题,我再也不觉得那是忌讳。任何人,婴儿,青年,当然还有老人,每一个人都随时会有死亡的可能,这种不可预知的事实跟一日三餐一样平常。尽所能的过现有的时光,会在将来的时间体会到的那些关于过去的遗憾少一些。

所以我抬起来头来,大口的呼吸比往日更清新的空气,接着大口的吐出,想象着更充足的氧气流进肺里,我的心脏忽然充满了比往常更大的动力,被灌输了比平日更多的养料,它只能更健康似的。

4.

村上春树最近的新书What we talk about when we talk about running对我有着特殊的意义。这是一本非小说读物。过去读林少华翻译的《海边的卡夫卡》,我只是慕名的喜爱那些有着翻译痕迹的前卫文字,可这本关于跑步的书,让这个日本作家在我眼里忽然具有其他作家未有的魅力。这个瘦小的男人,托着腮执着的在他的英文版的封底看着我,我也因为了解他在他的文字里的人生以后对他充满了无限的敬佩。

他的文字甚至影响了我的人生观,这是从小到大连我自己的父母都做不到的事情。谁都知道,人生世界观这类摸不着看不见的东西,在我们成年人的头脑里,就象是扎根在一片肥沃土地的大树,人生的经历很难将那些遍布的跟系清理干净。人生世界观这种形而上的无形物无处不在的影响着我们的行为。我不喜欢说自己经常被自己的人生观影响,这好象轻而易举的暴露自己无能为力的弱点。可又不能无视这个事实。

村上说,他忽然决定开始写小说是有一天他坐在球场的看台上,有清风吹拂在耳旁,他忽然就有了这个念头。这好比是一个吃比萨饼的男人,从来不沾芥沫,忽然有一次就随意的沾了一些芥沫。就是这么偶然。

他说,那些拥有写作天赋的人,他们的灵感像是泉水一样从源头汩汩流出,而他并没有这样的天赋。所以他需要像石匠一样不段的凿开不同的石头,试图从中找到水源。那些拥有天赋的人,当他们的水源干涸的时候,他们的灵感就没有了;而他因为不断的四处凿开不同的石头,反而不存在着灵感干涸的威胁。

5.

村上还说,Life is basically unfair. But even in a situation that's unfair,I think it's possible to seek out of a kind of fairness.Of course, that might take time and effort.And maybe it won't to be worth all that.It's up to each individual to decide whether or not it is.

Fairness,我宁肯相信那是人的终极意义.没有绝对的fair与不fair.气温骤降下来,晚上躲到被窝里,裹紧棉被的当儿,忽然想到,我这么个善人,为什么找不到一个合得来的人疼我呢?想着鼻子就酸了。好比戏剧中的一个女角色,眼泪说明她的情绪变化。可戏剧的结尾就是她命运的终结,自己若真的找到了一个合适的人,那还要生出很多曲折的故事,因为那样才是真实的人生。

Friday, October 02, 2009

ZT哈佛大学今年最受欢迎的一堂课-----我做到了哪些

 最夯的选修课是「幸福课」,听课人数超过了王牌课《经济学导论》。 教这门课的是一位名不见经传的年轻讲师,名叫泰勒8231;本-沙哈尔。 泰勒本-沙哈尔自称是一个害羞、内向的人。

  「在哈佛,我第一次教授积极心理学课时,只有8个学生报名,其中,还有2人中途退课。第二次,我有近400名学生。到了第三次,当学生数目达到850人时,上课更多的是让我感到紧张和不安。特别是当学生的家长、爷爷奶奶和那些媒体的朋友们,开始出现在我课堂上的时侯。」

  我们来到这个世上,到底追求什么才是最重要的?

  他坚定地认为:幸福感是衡量人生的唯一标准,是所有目标的最终目标。

  「人们衡量商业成就时,标准是钱。用钱去评估资产和债务、利润和亏损,所有与钱无关的都不会被考虑进去,金钱是最高的财富。但是我认为,人生与商业一样,也有盈利和亏损。」

  「具体地说,在看待自己的生命时,可以把负面情绪当作支出,把正面情绪当作收入。当正面情绪多于负面情绪时,我们在幸福这一『至高财富』上就盈利了。」

  「所以幸福,应该是快乐与意义的结合!一个幸福的人,必须有一个明确的、可以带来快乐和意义的目标,然后努力地去追求。真正快乐的人,会在自己觉得有意义的生活方式里,享受它的点点滴滴。」

  本-沙哈尔希望他的学生,学会接受自己,不要忽略自己所拥有的独特性;要摆脱「完美主义」,要「学会失败」。

  泰勒本-沙哈尔还为学生简化出10条小贴纸:

  遵从你内心的热情。(选择对你有意义并且能让你快乐的课,不要只是为了轻松地拿一个A而选课,或选你朋友上的课,或是别人认为你应该上的课。)

  多和朋友们在一起。 (不要被日常工作缠身,亲密的人际关系,是你幸福感的信号,最有可能为你带来幸福。 )

  学会失败。 (成功没有快捷方式,历史上有成就的人,总是敢于行动,也会经常失败。不要让对失败的恐惧,绊住你尝试新事物的脚步。)

 接受自己全然为人。 (失望、烦乱、悲伤是人性的一部分。接纳这些,并把它们当成自然之事,允许自己偶尔的失落和伤感。然后问问自己,能做些什么来让自己感觉好过一点。)

  简化生活。 (更多并不总代表更好,好事多了,不一定有利。你选了太多的课吗?参加了太多的活动吗?应求精而不在多。)

  
有规律地锻炼。 (体育运动是你生活中最重要的事情之一。每周只要3次,每次只要30分钟,就能大大改善你的身心健康。 )

  
睡眠。 (虽然有时「熬通宵」是不可避免的,但每天7到9小时的睡眠是一笔非常棒的投资。这样,在醒着的时候,你会更有效率、更有创造力,也会更开心。 )

 
 慷慨。 (现在,你的钱包里可能没有太多钱,你也没有太多时间。但这并不意味着你无法助人。「给予」和「接受」是一件事的两个面。当我们帮助别人时,我们也在帮助自己;当我们帮助自己时,也是在间接地帮助他人。 )

  勇敢。 (勇气并不是不恐惧,而是心怀恐惧,仍依然向前。 )

  表达感激。 (不要把你的家人、朋友、健康、教育等这一切当成理所当然的。它们都是你回味无穷的礼物。记录他人的点滴恩惠,始终保持感恩之心。每天或至少每周一次,请你把它们记下来。)